（月３回受講）

日本・西洋・中華料理・製菓を含めた一般家庭料理を１回に３品、講師の
調理学・栄養学・食育などに関する話を交えながらのデモンストレーションを受講した後、講師指導のもと、１テーブル４名に分かれ、３品すべてを各テーブルで、実習・試食・かたづけをします。
　　　 当学園では
　　　　 ▽出汁は取っていただきます
　　　　 ▽食材の皮はむいていただきます
　　　　 ▽各自自前の包丁で切っていただきます
　　　　 ▽すべて作って、各自盛り付けていただきます
　　　　 ▽料理の作り方を覚えていただきます

製 菓 科

（月２回受講）

個人レッスン科

（月２回受講）

（全２１回　３カ月で修了）

和・洋・中のお菓子を製作して、プレゼント用などのラッピングを含めて、お教えいたします。

喫 茶 科

一人で料理を完成したい方、１回に１品か２品を講師と一緒に仕上げます。

喫茶店を開店するために、飲み物（コーヒー・紅茶・ココア他）、軽食（サンドイッチ・各種パスタ・カレー他）、定食（煮物・炒め物他）等の実技、開店準備、運営（建設資金・税金対策他）を指導します。